最新の記事
●新刊のご案内
『平和を考えよう(全2巻)』小学校高学年~中学生向けの本です。詳しくは > こちら おすすめ記事 ●電気柵が守る村にて ●人は自然に託して物語を紡ぐ ●飯舘村から思いをつなぐ ●春よ、春よ ●落ち葉も輸入?! - セシウム汚染腐葉土のニュースに思うこと ●ペシャワール会・伊藤和也さんの死に思う おすすめシリーズ ●[里山暮らし]与那国馬タックとの日々 ●[里山暮らし]炭窯&奥谷津棚田—長老たちとの日々 ●[スピリチュアル?]ぐだぐだ考えてみた ●[ブラジルHIV+アクティビスト]アラウージョ全国講演旅行2011報告記 ●[ブラジル・リオ&サンパウロ]ファベーラ(スラム)をへめぐる ●[アマゾンと先住民]カヤポ族 呪術師長老ラオーニ、日本を行く2007 ●[アマゾンと先住民]ベロモンチ水力発電所建設問題 別館 ●日本の文化・旅をブラジルへ発信するポルトガル語サイト Curtindo o Japão ●関連記事 コンタクト --> こちらから 以前の記事
カテゴリ
野良しごと/山しごと 手しごと 書くしごと 里山と棚田と馬と 自然・いきもの・風景 鴨川・田舎暮らし 農・食・環境 養蜂・ハチミツ よの中・ひとの中 旅の空 ブラジル ファベーラ(ファヴェーラ) アマゾン/先住民 つれづれ ヘジの野辺だより ■百一姓の農産品■ [ プロフィール] [ このBLOGの使い方] タグ
生き物(164)
植物(159) 田んぼ(156) 畑(146) 馬と暮らす・働く・遊ぶ(68) アマゾン/先住民族(48) 田舎暮らし(43) 料理(42) ブラジル(42) アラウージョ(40) ヒミツの山(36) NGO(35) 旅(34) ファベーラ(33) 鴨川(32) HIV/AIDS(29) 農/食(29) メディア(28) ベロ・モンチ水力発電所(26) 炭窯長老(21) 検索
最新のトラックバック
その他のジャンル
|
「たくさんもらったんだけど食べ切れなくてさー。冷凍にしておいたままなんだけど、食べてー」ということで、近所の人から生海苔をもらった。どこの?と聞いても「さー、わかんない」ということだったけど、千葉のだっていうから東京湾木更津あたりの海苔だよね。
噛んでも噛んでも口の中に残るかんじ。しまった・・・。5ミリくらいに細かく刻んで調理するものらしい。しかし、さすが海苔。なんともいえない旨味があるなぁ。ワカメなどの他の海藻とは全然違う味わいだ。おいしくてたくさん食べたら、あとで胃の中でふくらむかんじで、苦しくなってしまった。 海苔といえば浅草海苔なわけだけど、種としてのアサクサノリは絶滅危惧種であり、現在養殖に使われているのはスサビノリという種だそうだ。こちらをご参考に。 第二きんのり丸です! http://kinnori.web.fc2.com/ 木更津で海苔の養殖にたずさわる漁師さんのサイト。アサクサノリの復活計画にも力を注いでいらっしゃる。(収穫期にいちど拝見して取材させてもらいたいなぁと思いながら、お気に入りフォルダに入れたまま。今期もまた逃してしまいそう・・・。) 大森 海苔のふるさと館 http://norinoyakata.web.fc2.com/index.html 冬季限定のイベント「海苔付け体験」が面白そう。紙漉きみたいなものかな。 こちらもご参考に スサビノリ - 市場魚貝類図鑑 アサクサノリ - 市場魚貝類図鑑 写真:さとみ
by hyakuishou
| 2010-01-30 11:25
| 鴨川・田舎暮らし
|
ファン申請 |
||