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6/24(木)午前の炭焼き仕事
【写真:全11枚】 この日未明まで、焚き口を薄いスレート1枚分の隙間を残すだけに狭めた状態で蒸し焼きに。そして朝5時から、これくらいの大きさになるまで徐々に隙間を広げていった。 ●平均年齢81歳の長老たちが作る釜沼木炭生産組合の炭や木酢液は、鴨川市内の下記の店で購入できます。 みんなみの里 JAグリーン鴨川店 ●釜沼木炭生産組合の炭を使用している鴨川市内の焼き鳥屋さん 鳥一(とりいち) ○炭焼きシリーズは、下の[Tags.炭窯長老]をクリックすると記事一覧が表示されます。 写真:さとみ
by hyakuishou
| 2010-06-27 16:57
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