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鴨川里山はちみつ 夏の森の花
「からすさんしょう」のすらりと背の高い木が あちこちで白い花を咲かせます。 暑い日の昼下がり、みつばちたちが 体じゅうを黄色い花粉だらけにして、 蜜を集めるのに夢中になっていました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「からすさんしょう」は、こんな花です。 日当たりのよい 山の斜面などに すらりと立って いるのを よく見かけます。 夏は白い花が 目を引きます。 白い小さな花が7月下旬~8月下旬にかけて 次々と開いていきます。 もちろん、わたしも。 羽で風を送って水分をせっせととばし、 みつの糖度を80%以上にまで高めます。 こうして熟成がすむと、みつろうできれいにふたをします。 ほんとうに働き者ですね。 みつろうのふたをそぎ取って・・・ ぷーんと、いい香りが立ち上ってきました。 みつろうの小さなかけらなどを目の細かいアミで 濾し取っただけの、天然・純粋はちみつです。 鴨川里山はちみつ 夏の森の花 - 大びん (販売終了いたしました ありがとうございました) - 小びん (販売終了いたしました ありがとうございました) 花の種類 からすさんしょう(みかん科)の花を中心とした 初夏~夏の里山の森の花々 味わい こくのある上品な甘さ かんきつ系のさわやかな香り ほどよい酸味 (葉の形が似ていることなどから名前に「さんしょう」とついていますが、 山椒のような辛味はありません) 写真(上4枚):へジナウド 文・写真(下4枚):さとみ
by hyakuishou
| 2007-09-05 01:18
| 養蜂・ハチミツ
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